OLEÍCOLA JAÉN Aceite de oliva virgen extra, Picual 500ml
AOVE Picual: Variedad mayoritaria en la provincia de Jaén con más del 90% del total de las plantaciones. 1 de cada 2 olivos en el mundo son picuales. Es una variedad muy productiva y con gran rendimiento graso.
Aceite muy estable debido a su composición de alto contenido de polifenoles y antioxidantes. AOVE con un intenso frutado de verde hoja, tomatera, cáscara de plátano, amargo y picante medio que nos recuerdan al hinojo, alcachofa, almendra amarga…
MARIDAJE PICUAL: Ideal para maridar con sabores intensos, como el ajo, la cebolla, el pimiento, ensaladas frescas, pescados azules al horno, y para rociar como ingrediente final sobre carnes rojas y guisos tradicionales. Muy recomendable en su uso de postres con cítricos como la naranja y sobre todo para dulces con chocolate.
