COVAP Paleta de bellota ibérica (100% raza ibérica, pata negra)
La Paleta de Bellota 100% Ibérica Esencia Única de COVAP es una auténtica joya de la gastronomía española. Elaborada a partir de cerdos de raza 100% ibérica alimentados con bellotas durante la montanera, destaca por su sabor intenso, su aroma y su textura jugosa.
Su grasa infiltrada, rica en ácido oleico, aporta una suavidad característica y una sensación delicada en boca. Cada loncha permite apreciar los matices de una paleta ibérica de bellota, con ese equilibrio entre sabor, aroma y textura que tanto valoran los amantes del buen jamón.
Con un peso aproximado de 4 a 4,5 kg, esta pieza de la gama Esencia Única es perfecta para quienes quieren iniciarse en el arte del corte o disfrutar en casa de un producto gourmet para ocasiones especiales.
✅ 100% raza ibérica: elaborada exclusivamente a partir de cerdo de raza ibérica pura, la categoría más alta en cuanto a pureza racial.
✅ Alimentación de bellota: la montanera aporta características especiales a la grasa, el aroma y el sabor de esta paleta.
✅ Grasa rica en ácido oleico: contribuye a su textura suave, jugosa y agradable en boca.
✅ Gama Esencia Única de COVAP: una selección pensada para quienes buscan disfrutar de las mejores cualidades del ibérico de bellota.
